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Gastronomia

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Como no Brasil acabamos de sair do inverno, resolvi dar uma dica de culinária apropriada para o friozinho, já que ainda dá tempo. Na França, mais especificamente em cidades montanhosas, durante o inverno eles costumam preparar a Raclette. O nome é derivado do termo racler, que em francês significa raspar. Por que raclette? Porque o ingrediente principal do prato é o queijo raclette, feito à base de leite de vaca ~ há quem diga que o motivo seria a raspagem realizada durante a produção do queiijo ~. Há boatos de que a origem do prato vem da Suíça, porém aqui por terras francesas é bem comum.

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